Josep Moragas es director de la División de Fruta Seca de la UNIO Corporación Alimentaria y fundador del Departamento de I+D+I de la misma empresa, que también dirige. En el marco de este departamento ha contribuido a desarrollar diversos proyectos de investigación alrededor de las propiedades saludables de alimentos como la almendra, la avellana o la algarroba, financiados por instituciones como el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) del Ministerio de Economía y Competitividad, y ACCIÓ, Agencia para la Competitividad de la Empresa de la Generalidad de Cataluña. Antes, su trayectoria en el campo de la industria agroalimentaria le había llevado a dirigir el departamento de marketing de la empresa La Morella Nuts, donde también fue director de Producción, Logística y Provisiones.
La voluntad de Moragas de implicarse en el ámbito de la investigación y el desarrollo dentro del mundo de los dulces y la fruta seca, le ha llevado a formar parte de diversos organismos relacionados con la nutrición y la salud. En este sentido, ha presidido el clúster formado por la Asociación Empresarial Innovadora en Nutrición y Salud (AINS), es representante de UNIO en el Patronato del Centro Tecnológico de Nutrición y Salud de Reus (CTNS) y el año 2011 impulsó y coordinó el Grupo de Empresas Agroalimentarias de Soporte al Grado de Ingeniería Agroalimentaria de la URV. Así mismo, desde el año 2000 ha sido miembro de la junta directiva de diversas asociaciones vinculadas al sector de la alimentación: Asociación de Exportadores de Almendras y Avellanas (ALMENDRAVE), el Instituto del Cacao y el Chocolate (ICC), la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates y Derivados del Cacao (CHOCAO) y la Federación Española de Fabricantes del Dulce (FEAD).
En el ámbito docente, Moragas ha impartido cursos de formación alrededor del time management (técnicas de comunicación personal y dirección de reuniones), el chocolate y la fruta seca, y el marketing de productos industriales. Moragas es técnico en marketing de productos industriales y de servicios (ICT, Instituto Catalán de Tecnología), diplomado en Dirección de Operaciones por EADA Business School Barcelona y licenciado en Filología Hispánica por la Universidad de Barcelona.